Setembro 2018 vol. 1 num. 5 - XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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EXTRAÇÃO POR LÍQUIDO PRESSURIZADO DO ÓLEO DE CRAMBE: RENDIMENTO EM ÓLEO, TEORES DE COMPOSTOS ANTIOXIDANTES (FITOSTERÓIS E TOCOFERÓIS) E ESTABILIDADE TÉRMICA

MELLO, B. F. T; IWASSA, I. J; CUCO, R. P; SILVA, C;

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– O presente trabalho objetivou investigar a extração por líquidopressurizado (ELP) do óleo das sementes de crambe, utilizando metil acetato comosolvente. As extrações foram conduzidas em aparato semi-contínuo, com pressão fixaem 100 bar e vazão de metil acetato em 3 mL min-1, nas temperaturas de 140, 160 e180 °C. Os resultados obtidos demonstraram que o acréscimo de temperaturaproporcionou maiores rendimentos em óleo e favoreceu a remoção de fitosteróis eγ-tocoferol presentes no mesmo (p<0,05). De forma adversa, foi possível constatar quetemperaturas mais baixas acarretaram em óleo com maior resistência à oxidação.

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DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0345

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Como citar:

MELLO, B. F. T; IWASSA, I. J; CUCO, R. P; SILVA, C; "EXTRAÇÃO POR LÍQUIDO PRESSURIZADO DO ÓLEO DE CRAMBE: RENDIMENTO EM ÓLEO, TEORES DE COMPOSTOS ANTIOXIDANTES (FITOSTERÓIS E TOCOFERÓIS) E ESTABILIDADE TÉRMICA", p. 1297-1300 . In: . São Paulo: Blucher, 2018.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0345

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