EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO ÓLEO DA SEMENTE DE MARACUJÁ

EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO ÓLEO DA SEMENTE DE MARACUJÁ

CARDOSO, L. C. D.; CAVALCANTE, R. M.; de MAGALHÃES, S. P.; da S. FIGUEIREDO, E.

Artigo Completo:

Com a evolução da indústria do biodiesel, buscam-se constantemente novas fontes de óleos que possam ser usados como matéria-prima para sua produção. A semente de maracujá, um rejeito da indústria alimentícia, apresenta grande potencial de uso como matéria-prima para a síntese de biodiesel. Neste trabalho, foi feita a comparação da extração do óleo de semente de maracujá por solvente via soxhlet e ultrassom. O valor do índice de refração do óleo extraído (h ≈1,47) apresentou valor semelhante ao encontrado na literatura, indicando que as extrações realizadas foram bem sucedidas. Três solventes foram avaliados para a extração do óleo: etanol, isopropanol e acetona. Destes, o último apresentou melhores resultados. As extrações feitas via ultrassom apresentaram maior rendimento (21 % de óleo extraído com acetona) sendo esse método, portanto, selecionado como melhor método para extração do óleo da semente de maracujá.

Com a evolução da indústria do biodiesel, buscam-se constantemente novas fontes de óleos que possam ser usados como matéria-prima para sua produção. A semente de maracujá, um rejeito da indústria alimentícia, apresenta grande potencial de uso como matéria-prima para a síntese de biodiesel. Neste trabalho, foi feita a comparação da extração do óleo de semente de maracujá por solvente via soxhlet e ultrassom. O valor do índice de refração do óleo extraído (h ≈1,47) apresentou valor semelhante ao encontrado na literatura, indicando que as extrações realizadas foram bem sucedidas. Três solventes foram avaliados para a extração do óleo: etanol, isopropanol e acetona. Destes, o último apresentou melhores resultados. As extrações feitas via ultrassom apresentaram maior rendimento (21 % de óleo extraído com acetona) sendo esse método, portanto, selecionado como melhor método para extração do óleo da semente de maracujá.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeqic2015-371-33980-261054

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Como citar:

CARDOSO, L. C. D.; CAVALCANTE, R. M.; de MAGALHÃES, S. P.; da S. FIGUEIREDO, E.; "EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO ÓLEO DA SEMENTE DE MARACUJÁ", p-172-177. In: Anais do XI Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica [=Blucher Chemical Engineering Proceedings, v. 1, n.3]. ISSN Impresso: 2446-8711. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/chemeng-cobeqic2015-371-33980-261054