EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE NABO FORRAGEIRO (Raphanus sativus L.) EMPREGANDO DIÓXIDO DE CARBONO SUPERCRÍTICO

EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE NABO FORRAGEIRO (Raphanus sativus L.) EMPREGANDO DIÓXIDO DE CARBONO SUPERCRÍTICO

de SA JR, G. P.; SANTOS, K. A.; TAVARES, F.; SACKSER, P. R.; SILVA, E. A.; BORBA, C.E.

Artigo Completo:

As sementes do nabo forrageiro (Raphanus sativus L.) são uma fonte potencial de óleo vegetal e proteína para a indústria química. Os métodos tradicionais para extração de óleos vegetais têm como principal desvantagem o uso de solvente periculoso, como o hexano. Neste contexto, o objetivo deste trabalho é realizar a extração de óleo de nabo forrageiro empregando dióxido de carbono supercrítico. Um planejamento experimental foi empregado para avaliar os efeitos da temperatura (36 a 64 oC) e pressão (79 a 221 bar) no rendimento da extrações, com vazão constante de solvente de 3 mL min-1 e tempo total de 300 min. Os resultados mostraram que a pressão foi a variável mais importante no rendimento das extrações para as condições estudadas, sendo obtidos 7,73% de rendimento para a condição de maior densidade do solvente (40 oC e 200 bar). O óleo extraído com CO2 não apresentou diferenças significativas em relação ao extraído convencionalmente em Soxhlet com n-hexano quanto à distribuição em ácidos graxos, sendo predominantes no óleo os ácidos insaturados, como o ácido oleico (31,67%) e erúcico (24,20%).

As sementes do nabo forrageiro (Raphanus sativus L.) são uma fonte potencial de óleo vegetal e proteína para a indústria química. Os métodos tradicionais para extração de óleos vegetais têm como principal desvantagem o uso de solvente periculoso, como o hexano. Neste contexto, o objetivo deste trabalho é realizar a extração de óleo de nabo forrageiro empregando dióxido de carbono supercrítico. Um planejamento experimental foi empregado para avaliar os efeitos da temperatura (36 a 64 oC) e pressão (79 a 221 bar) no rendimento da extrações, com vazão constante de solvente de 3 mL min-1 e tempo total de 300 min. Os resultados mostraram que a pressão foi a variável mais importante no rendimento das extrações para as condições estudadas, sendo obtidos 7,73% de rendimento para a condição de maior densidade do solvente (40 oC e 200 bar). O óleo extraído com CO2 não apresentou diferenças significativas em relação ao extraído convencionalmente em Soxhlet com n-hexano quanto à distribuição em ácidos graxos, sendo predominantes no óleo os ácidos insaturados, como o ácido oleico (31,67%) e erúcico (24,20%).

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeqic2015-151-32563-264060

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Como citar:

de SA JR, G. P.; SANTOS, K. A.; TAVARES, F.; SACKSER, P. R.; SILVA, E. A.; BORBA, C.E.; "EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE NABO FORRAGEIRO (Raphanus sativus L.) EMPREGANDO DIÓXIDO DE CARBONO SUPERCRÍTICO", p-828-833. In: Anais do XI Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica [=Blucher Chemical Engineering Proceedings, v. 1, n.3]. ISSN Impresso: 2446-8711. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/chemeng-cobeqic2015-151-32563-264060