EXTRAÇÃO DE LIPÍDIOS TOTAIS EM AMOSTRA DE SEMENTE DE MARACUJÁ UTILIZANDO DICLOROMETANO

EXTRAÇÃO DE LIPÍDIOS TOTAIS EM AMOSTRA DE SEMENTE DE MARACUJÁ UTILIZANDO DICLOROMETANO

ALVES, G. G.; PEREIRA, I. B. T.; SANCHES, L. F.; MIKALOUSKI, F. B. D.; GOMES, M. C. S.; SIPOLI, C. C.; LINI, F.; SUZUKI, R. M.

Artigo Completo:

Sementes são ricas em lipídios, com destaque aos poliinsaturados, além de serem fontes de compostos bioativos. A qualidade dos óleos vegetais está relacionada com a presença de compostos bioativos, na qual o seu conteúdo pode variar de acordo com o processo de extração. Para evitar a degradação desses compostos, a extração desses lipídios não deve ser feita a quente. Foi desenvolvido um método de extração de lípidos a frio, utilizando diclorometano, solvente menos nocivo que o clorofórmio que é utilizado no método Bligh & Dyer. Empregando o novo método, que utiliza diclorometano- água (3:1, v/v) e 10 mL de metanol, obteve-se uma média de 21% de lipídios totais extraídos da semente de maracujá, não apresentando diferença significativa (p<0,05) com o método Bligh & Dyer.

Sementes são ricas em lipídios, com destaque aos poliinsaturados, além de serem fontes de compostos bioativos. A qualidade dos óleos vegetais está relacionada com a presença de compostos bioativos, na qual o seu conteúdo pode variar de acordo com o processo de extração. Para evitar a degradação desses compostos, a extração desses lipídios não deve ser feita a quente. Foi desenvolvido um método de extração de lípidos a frio, utilizando diclorometano, solvente menos nocivo que o clorofórmio que é utilizado no método Bligh & Dyer. Empregando o novo método, que utiliza diclorometano- água (3:1, v/v) e 10 mL de metanol, obteve-se uma média de 21% de lipídios totais extraídos da semente de maracujá, não apresentando diferença significativa (p<0,05) com o método Bligh & Dyer.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeqic2017-069

Referências bibliográficas

• [1] Biondo, P. F., Santos, V. J., Montanher, P. F., Junior, O. O. S., Matsushita, M., Almeida, V. C., Jesuí, V. V., Analytical Methods, 7, 9773–9778. 2015.
• [2] Bligh, E.G., Dyer, W.J. (1989). A rapid method of total lipid extraction and purification. Canadian Journal of Biochemistry and Physiology, 37, 911-917.
• [3] Caprioli, G., Iannarelli, R., Cianfaglione, K., Fiorini, D., Lucarini, D., Papa, F., Food Research International, 79, 1-10. 2016.
• [4] Cequier-Sanchez, E., Rodriguez, Ravelo, A., Zarrate, R., 2008. Dichloromethane as a solvent for lipid extraction and assessment of lipid classes and fatty acids from samples of different natures. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59 (12), 4297-4303.
• [5] Koolen, H.H.F., Silva, F.M.A., Gozzo, F.C., Souza, A.Q.L., Souza, A.D.L. (2013). Antioxidant, antimicrobial activities and characterization of phenolic compounds from buriti (Mauritia flexuosa L. f.) by UPLC–ESI–MS/MS. Food Research International, 51, 467–473.
• [6] Ferrari, R.A., et al., Revista Brasileira de Fruticultura, 26, 101-102. 2004.
• [7] International Labor Organization (ILO), 2009). Belgium, Ministry of Employment and Work, Annex 1, Arreˆte´ royal du 11 mars 2002 relatif a` la protection de la sante´ et de la se´curite´ des travailleurs contre les risques lie´s a` des agents chimiques sur le lieu de travail. Occupational Exposure Limits Home Page: http://www.ilo.org/
• [8] Iverson, S. J., Lang, S. L. C., Cooper, M. H., Lipids, 2001, 36,1283- 1287. 2001.
• [9] Gunawan, S., Darmawan, R., Nanda, M., Setiawan, A. D., Fansuri, H., Industrial Crops and Products 4, 107–112. 2013.
• [10] Lima, B.N.B., Lima, F.F., Tavares, M. I. B., Costa, A. M. M., Pieuricci, A. P. T. R., Food Chemistry, 151, 293-299. 2015.
• [11] Macagnan, F.T., Santos, L.R., Roberto, B.S., Moura, F.A., Bizzani, M., Silva, L.P. (2015). Biological properties of apple pomace, Orange bagasse and passion fruit peel as alternative sources of dietary fibre, Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre, 6, 1-6.
• [12] Morais, D.R., Rotta, E.M., Sargi, S.C., Schimidt, E.M., Bonafé, E.G., Eberlin, M.N., Sawaya, A.C.H.F., Visentainer, J.V. (2015). Antioxidant activity, phenolics and UPLC-ESI(-)-MS of extracts from diferente tropical fruits parts and processed peels. Food Research International, 77, 392-399.
• [13] Radin, N. S., Methods in Enzymology, ed. J. Lownstein, Academic Press, New York, vol. 72, p. 5. 1981.
• [14] Silva, A.C., Jorge, N. (2014). Bioactive compounds of the lipid fraction of agro-industrial waste, 66, 493-500.
• [15] Teh Cheng Lo, Malcolm H I Baird. Handbook of Solvent extraction, p.593-597, 1991.
• [16] Wannes, W.A., Marzouk, B. (2016). Characterization of myrthe seed (myrtus communis var. baetica) as a source of lipids, phenolics, and antioxidante activities. Journal of Food na Druy Analyses, I18, 1-8.

Como citar:

ALVES, G. G.; PEREIRA, I. B. T.; SANCHES, L. F.; MIKALOUSKI, F. B. D.; GOMES, M. C. S.; SIPOLI, C. C.; LINI, F.; SUZUKI, R. M.; "EXTRAÇÃO DE LIPÍDIOS TOTAIS EM AMOSTRA DE SEMENTE DE MARACUJÁ UTILIZANDO DICLOROMETANO", p-408-413. In: Anais do XII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica [=Blucher Chemical Engineering Proceedings, v. 1, n.4]. ISSN Impresso: 2446-8711. São Paulo: Blucher, 2017.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/chemeng-cobeqic2017-069