setembro 2018 vol. 1 num. 5 - XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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Experimental design for optimal production of alkaline phosphatase under liquid fermentation with Aspergillus sp.

MARCO, J. M.; FONSECA, J. S.; SERUDO, R. L.; , ;

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In this study, the enzyme alkaline phosphatase was produced usingwasted coffee grounds. The fungi specie used was Aspergillus sp. to promote liquidfermentation. The tests were taken diversifying several optimal conditions of pH,substrate, temperature, fermentation and time using the method of factorial planning. Inthe end, the statistical analysis showed great results, obtaining two groups of optimalconditions, when it comes to time and substrate available.

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DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0569

Referências bibliográficas
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Como citar:

MARCO, J. M.; FONSECA, J. S.; SERUDO, R. L.; , ; "Experimental design for optimal production of alkaline phosphatase under liquid fermentation with Aspergillus sp.", p. 2149-2153 . In: . São Paulo: Blucher, 2018.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0569

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