ESTUDO DA TRANSFERÊNCIA DE CALOR E MASSA NA SECAGEM INFRAVERMELHO COMBINADA COM CONVECÇÃO FORÇADA DO RESÍDUO DA LARANJA

STUDY OF THE HEAT AND MASS TRANSFER IN INFRARED DRYING COMBINED WITH FORCED CONVECTION OF ORANGE RESIDUE

ANDRADE, KEYSE SANTOS; MARQUES, LUANDA GIMENO; PRADO, MANUEL MARCELO DO

Artigo:

A elevada produção de resíduos agroalimentares, bem como a necessidade de reduzir a forte dependência das energias não renováveis, tem fomentado o reaproveitamento de resíduos, como biomassa, para geração de energia. Nesse contexto a secagem é uma etapa de pre-tratamento essencial a fim de reduzir a elevada umidade dos materiais orgânicos. Assim, o presente trabalho objetiva avaliar o comportamento da cinética de secagem do resíduo da laranja a partir do estudo transferência de calor e massa na secagem híbrida (infravermelho com convecção forçada). Os experimentos foram realizados com o material particulado em monocamada em condições de ar aquecido e ar ambiente, avaliando-se a influência do aquecimento do ar em diferentes velocidades do ar e temperatura da fonte IV . Através dos resultados obtidos, verificou-se que o aquecimento do ar exerceu maior influência para a menor velocidade do ar (0,4 m/s) e temperatura da fonte IV (80°C). Ademais, na menor temperatura da fonte o aumento da velocidade do ar aumentou a taxa de secagem, nos ensaios com e sem aquecimento do ar.

A elevada produção de resíduos agroalimentares, bem como a necessidade de reduzir a forte dependência das energias não renováveis, tem fomentado o reaproveitamento de resíduos, como biomassa, para geração de energia. Nesse contexto a secagem é uma etapa de pre-tratamento essencial a fim de reduzir a elevada umidade dos materiais orgânicos. Assim, o presente trabalho objetiva avaliar o comportamento da cinética de secagem do resíduo da laranja a partir do estudo transferência de calor e massa na secagem híbrida (infravermelho com convecção forçada). Os experimentos foram realizados com o material particulado em monocamada em condições de ar aquecido e ar ambiente, avaliando-se a influência do aquecimento do ar em diferentes velocidades do ar e temperatura da fonte IV . Através dos resultados obtidos, verificou-se que o aquecimento do ar exerceu maior influência para a menor velocidade do ar (0,4 m/s) e temperatura da fonte IV (80°C). Ademais, na menor temperatura da fonte o aumento da velocidade do ar aumentou a taxa de secagem, nos ensaios com e sem aquecimento do ar.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/cobecic2019-FTSP5

Referências bibliográficas

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Como citar:

ANDRADE, KEYSE SANTOS; MARQUES, LUANDA GIMENO; PRADO, MANUEL MARCELO DO; "ESTUDO DA TRANSFERÊNCIA DE CALOR E MASSA NA SECAGEM INFRAVERMELHO COMBINADA COM CONVECÇÃO FORÇADA DO RESÍDUO DA LARANJA", p-2429-2435. In: Anais do XIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica. São Paulo: Blucher, 2019.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/cobecic2019-FTSP5