EFEITO DA TEMPERATURA E PRESSÃO NA EXTRAÇÃO DE ÓLEO DE MILHO EM CONDIÇÕES SUPERCRÍTICAS

EFEITO DA TEMPERATURA E PRESSÃO NA EXTRAÇÃO DE ÓLEO DE MILHO EM CONDIÇÕES SUPERCRÍTICAS

AIRES, A. B. B. L.; MARINHO, C. M.; HORI, C. E.; WATANABE, E. O.

Artigo Completo:

O milho é considerado o cereal que se transforma no maior número de produtos industrializados, sendo largamente empregado na alimentação humana e animal. No entanto, a extração do óleo de milho é comumente realizada pelo uso de solventes orgânicos, que emitem produtos tóxicos durante o processo de extração, representando assim uma séria ameaça ao meio ambiente. Diante disso, destaca-se a extração do óleo em condições supercríticas, como uma tecnologia inovadora, ambientalmente amigável e que possui maior eficiência de extração. O dióxido de carbono é o solvente mais utilizado, já que possui pressão e temperatura críticas moderadas e não é tóxico. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da temperatura e pressão no rendimento do óleo extraído do milho em condições supercríticas. Os ensaios experimentais foram realizados em temperaturas entre 313 e 363 K mantendo-se a pressão e a vazão constantes em 250 bar e 3,0 mL/min, respectivamente e também com pressões variando de 150 a 250 bar, vazão de 3,0 mL/min e temperatura de 358 K, ambas constantes. Os resultados demonstraram que o aumento da temperatura e pressão de extração levou a um aumento no rendimento do óleo, já que a solubilidade dos compostos no fluido supercrítico é dependente da temperatura e pressão do processo.

O milho é considerado o cereal que se transforma no maior número de produtos industrializados, sendo largamente empregado na alimentação humana e animal. No entanto, a extração do óleo de milho é comumente realizada pelo uso de solventes orgânicos, que emitem produtos tóxicos durante o processo de extração, representando assim uma séria ameaça ao meio ambiente. Diante disso, destaca-se a extração do óleo em condições supercríticas, como uma tecnologia inovadora, ambientalmente amigável e que possui maior eficiência de extração. O dióxido de carbono é o solvente mais utilizado, já que possui pressão e temperatura críticas moderadas e não é tóxico. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da temperatura e pressão no rendimento do óleo extraído do milho em condições supercríticas. Os ensaios experimentais foram realizados em temperaturas entre 313 e 363 K mantendo-se a pressão e a vazão constantes em 250 bar e 3,0 mL/min, respectivamente e também com pressões variando de 150 a 250 bar, vazão de 3,0 mL/min e temperatura de 358 K, ambas constantes. Os resultados demonstraram que o aumento da temperatura e pressão de extração levou a um aumento no rendimento do óleo, já que a solubilidade dos compostos no fluido supercrítico é dependente da temperatura e pressão do processo.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeqic2017-063

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Como citar:

AIRES, A. B. B. L.; MARINHO, C. M.; HORI, C. E.; WATANABE, E. O.; "EFEITO DA TEMPERATURA E PRESSÃO NA EXTRAÇÃO DE ÓLEO DE MILHO EM CONDIÇÕES SUPERCRÍTICAS", p-372-377. In: Anais do XII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica [=Blucher Chemical Engineering Proceedings, v. 1, n.4]. ISSN Impresso: 2446-8711. São Paulo: Blucher, 2017.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/chemeng-cobeqic2017-063