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O gesso é um material branco fino que em contato com a água se hidrata, em um processo exotérmico dando origem a um produto rijo. O gesso é comumente utilizado no tratamento de lesões ortopédicas. O PVA é um polímero hidrofílico e biocompatível. No presente trabalho a influência da concentração de poliacetato de vinila (PVA) na cinética de perda de água do gesso foi avaliada. O tempo de pega das pastas gesso/PVA foi determinado. Foi observado que a adição de PVA aumentou o tempo de pega das pastas de gesso e que a perda de água sofre influência da concentração de PVA. Os materiais compósitos de gesso e PVA foram analisados por difração de raio X (DRX). Com base nas análises de DRX, foi observado que o processo de cristalização e o tamanho aparente dos cristalitos também são afetados pela presença do PVA.