Setembro 2018 vol. 1 num. 5 - XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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DETERMINAÇÃO DE CAROTENOIDES EM EXTRATOS DE MURICI (BYRSONIMA CRASSIFOLIA L. RICH) OBTIDOS POR EXTRAÇÃO COM FLUIDO SUPERCRÍTICO

CORDEIRO , R. M.; BEZERRA, F. W. F.; PINTO, R. H. H. ; DA COSTA, W. A.; OLIVEIRA, M. S.;

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A região amazônica possui uma grande variedade de frutos e plantasmedicinais ricos em compostos bioativos, muito importantes na prevenção de doenças.Dentre esses frutos, podemos citar o murici (Byrsonima crassifolia L. Rich), rico emcarotenoides e ácidos graxos insaturados. O objetivo deste trabalho foi obter extratosde murici, com alto teor de carotenoides, por meio da extração com fluidosupercrítico usando dióxido de carbono como solvente em diferentes condiçõesoperacionais de temperatura e pressão. Foram utilizadas as temperaturas de 40 e 60ºC, combinadas com as pressões de 200, 300 e 400 bar, densidade do solventevariando de 723,68 a 956,07 kg/m3 e vazão de 8,05×10-5kg/s. O rendimento máximode extrato obtido utilizando CO2 supercrítico foi de 17,4% em base seca na condiçãode extração de 60°C e 400 bar e o menor rendimento foi de 13,52% na condição de40°C e 200 bar. Foi observado que o aumento da concentração de carotenoides noextrato foi proporcional à densidade do solvente. O extrato obtido pela condiçãooperacional de 40°C e 400 bar apresentou o maior teor de carotenoides.

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DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0717

Referências bibliográficas
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Como citar:

CORDEIRO , R. M.; BEZERRA, F. W. F.; PINTO, R. H. H. ; DA COSTA, W. A.; OLIVEIRA, M. S.; "DETERMINAÇÃO DE CAROTENOIDES EM EXTRATOS DE MURICI (BYRSONIMA CRASSIFOLIA L. RICH) OBTIDOS POR EXTRAÇÃO COM FLUIDO SUPERCRÍTICO", p. 2705-2709 . In: . São Paulo: Blucher, 2018.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0717

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