Setembro 2018 vol. 1 num. 5 - XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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DESENVOLVIMENTO DE UM SISTEMA DE BAIXO CUSTO PARA CONTROLE DE PROCESSOS VIA APLICATIVO MÓVEL, EMPREGADO NA PRODUÇÃO DE DOCE DE LEITE PASTOSO

MORAES NETO, V. F ; MELO, J. H. S ; LIMA FILHO, A. S ; TSCHOESKE, I. C. P ; TEIXEIRA, R. H. F ; CHINELATE, G. C. B ; SOUZA, T. P. C ; , ;

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Na produção do doce de leite pastoso, o controle de processos é necessário para obter melhores desempenhos de equipamentos e sistemas, contribuindo decisivamente para a competitividade das indústrias produtoras. O objetivo deste trabalho foi desenvolver um sistema de baixo custo para monitorar e controlar o processo de elaboração de doce de leite pastoso, através de um aplicativo móvel via internet criado no programa App Inventor. Na interface do aplicativo podem ser exibidos em tempo real os dados da temperatura e tempo de processo, além de opções de alterar a temperatura, ligar e desligar o equipamento, exaustor e agitador. Os componentes de controle e os sensores foram conectados ao tacho e o sistema proposto se comportou conforme o esperado, fornecendo com precisão os principais parâmetros do sistema estudado, garantindo a facilidade de manuseio, excelente comunicação e qualidade de interação com o usuário. O custo de montagem do sistema é baixo (R$ 550,00), assim torna-se uma alternativa viável para a aplicação em diversos processos industriais.

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Palavras-chave: DOCE DE LEITE PASTOSO,

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DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.1004

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Como citar:

MORAES NETO, V. F; MELO, J. H. S; LIMA FILHO, A. S; TSCHOESKE, I. C. P; TEIXEIRA, R. H. F; CHINELATE, G. C. B; SOUZA, T. P. C; , ; "DESENVOLVIMENTO DE UM SISTEMA DE BAIXO CUSTO PARA CONTROLE DE PROCESSOS VIA APLICATIVO MÓVEL, EMPREGADO NA PRODUÇÃO DE DOCE DE LEITE PASTOSO", p. 3813-3816 . In: . São Paulo: Blucher, 2018.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/cobeq2018-PT.1004

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