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Fomentar inovações radicais em grandes empresas apresenta diversos desafios e, por isso, essas empresas geralmente desenvolvem mais inovações incrementais. No entanto, em momentos de crise, como a atual pandemia da COVID-19, algumas empresas se destacam por fugir desse padrão. Neste trabalho, por meio de um estudo de caso de uma empresa brasileira do setor de bebidas, será investigado como empresas maduras e de grande porte podem responder rapidamente e de forma inovadora diante de demandas emergenciais causadas pelo contexto de crises. Desdobrando esta questão central, o estudo explora, por meio da análise de dois projetos de inovação, quais ações foram induzidas pelo contexto de crise e que não correspondiam à forma usual de conduzir oportunidades na empresa e em que medida tal contexto contribuiu para a consolidação de capacidades de inovação permanentes na empresa.