Cozinha Experimental Sobre Alívio de Sintomas para Acompanhantes de Pacientes em Quimioterapia de Hospital Público Oncológico.

Cozinha Experimental Sobre Alívio de Sintomas para Acompanhantes de Pacientes em Quimioterapia de Hospital Público Oncológico.

Souza, Jane Lopes de; Souza, Micheline Tereza Pires de; Rosa, Vitor Modesto

Resumo:

Introdução: Romper com a tradição clínica e epidemiológica do atendimento hospitalar proporcionou o desenvolvimento dos processos de saúde/doença/intervenção, pois torna o paciente, familiares e cuidadores sujeitos concretos desde o diagnóstico até as intervenções, possibilitando a participação ativa do usuário em contribuição do saber tecnológico. Objetivos: Capacitar acompanhante, de paciente em quimioterapia, ao manejo de sintomas, do tratamento, relacionados à alimentação para recuperação e manutenção do estado nutricional e possibilitar a manutenção do convívio familiar e social do paciente durante a alimentação. Métodos: Semanalmente às terças-feiras das 11h00 às 12h00 ocorre a atividade. na recepção da quimioterapia é exposto com antecedência um banner com informações sobre o número vagas, horário e tema da aula. Psicólogo e nutricionista do setor realizam as inscrições meia hora antes da aula e conduzem os inscritos até a cozinha experimental. a atividade consiste em aula sobre aspectos psicológicos da alimentação (psicologia) e aula sobre um sintoma do tratamento relacionado à alimentação e como manejá-lo (nutrição), e também, é realizada uma preparação coerente as orientações de manejo que é degustada pelos participantes. Todos recebem material de apoio (folder) contendo orientações nutricionais sobre o manejo do sintoma abordado e a receita preparada na aula. Além disso, os participantes preenchem ficha de avaliação da atividade para registrarem sua opinião e sugestões de novos temas. Resultados: em 2013 foram atendidos 216 acompanhantes em 41 cozinhas experimentais realizadas, que abordaram os temas: xerostomia, odinofagia, disgeusia, mucosite, náuseas e vômitos, diarreia e constipação intestinal. Todos os itens avaliados (tema da aula, palestrante, local da atividade, horário, duração, utilidade fora do hospital e recursos audiovisuais) pelos participantes receberam mais de 95% de excelente e bom. Conclusões: a aprovação da atividade reflete a importância do trabalho realizado, tornando possível a manutenção do paciente no convívio social da alimentação, passo importante na manutenção de uma boa qualidade de vida.

Introdução: Romper com a tradição clínica e epidemiológica do atendimento hospitalar proporcionou o desenvolvimento dos processos de saúde/doença/intervenção, pois torna o paciente, familiares e cuidadores sujeitos concretos desde o diagnóstico até as intervenções, possibilitando a participação ativa do usuário em contribuição do saber tecnológico. Objetivos: Capacitar acompanhante, de paciente em quimioterapia, ao manejo de sintomas, do tratamento, relacionados à alimentação para recuperação e manutenção do estado nutricional e possibilitar a manutenção do convívio familiar e social do paciente durante a alimentação. Métodos: Semanalmente às terças-feiras das 11h00 às 12h00 ocorre a atividade. na recepção da quimioterapia é exposto com antecedência um banner com informações sobre o número vagas, horário e tema da aula. Psicólogo e nutricionista do setor realizam as inscrições meia hora antes da aula e conduzem os inscritos até a cozinha experimental. a atividade consiste em aula sobre aspectos psicológicos da alimentação (psicologia) e aula sobre um sintoma do tratamento relacionado à alimentação e como manejá-lo (nutrição), e também, é realizada uma preparação coerente as orientações de manejo que é degustada pelos participantes. Todos recebem material de apoio (folder) contendo orientações nutricionais sobre o manejo do sintoma abordado e a receita preparada na aula. Além disso, os participantes preenchem ficha de avaliação da atividade para registrarem sua opinião e sugestões de novos temas. Resultados: em 2013 foram atendidos 216 acompanhantes em 41 cozinhas experimentais realizadas, que abordaram os temas: xerostomia, odinofagia, disgeusia, mucosite, náuseas e vômitos, diarreia e constipação intestinal. Todos os itens avaliados (tema da aula, palestrante, local da atividade, horário, duração, utilidade fora do hospital e recursos audiovisuais) pelos participantes receberam mais de 95% de excelente e bom. Conclusões: a aprovação da atividade reflete a importância do trabalho realizado, tornando possível a manutenção do paciente no convívio social da alimentação, passo importante na manutenção de uma boa qualidade de vida.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/medpro-cihhs-10709

Como citar:

Souza, Jane Lopes de; Souza, Micheline Tereza Pires de; Rosa, Vitor Modesto; "Cozinha Experimental Sobre Alívio de Sintomas para Acompanhantes de Pacientes em Quimioterapia de Hospital Público Oncológico.", p-299-299. In: Anais do Congresso Internacional de Humanidades & Humanização em Saúde [= Blucher Medical Proceedings, vol.1, num.2]. São Paulo: Blucher, 2014.
ISSN 23577282, DOI 10.5151/medpro-cihhs-10709