Blucher Chemical Engineering Proceedings

Outubro 2015, vol.2, num.1 - XXXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados
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COMPORTAMENTO HIGROSCÓPICO DA SEMENTES DE LINHAÇA (LINUM USITATISSIMUM L.).

COMPORTAMENTO HIGROSCÓPICO DA SEMENTES DE LINHAÇA (LINUM USITATISSIMUM L.).

CAMPOS, GABRIELA ZAMPIERI; VIEIRA, JOSÉ ANTONIO GOMES

Artigo Completo:

Avaliou-se o comportamento higroscópico da semente de linhaça. Obtive-se dado de equilíbrio de sorção de umidade a 40, 50 e 60ºC, através de um método estático, onde recipientes de 500 mL contendo soluções saturadas de sais foram utilizados como ambientes geradores de umidades relativas constantes, na faixa de 29 a 80%. Os parâmetros dos modelos de: GAB, GAB modificada, BET, Henderson e Oswin, foram ajustados aos dados experimentais. O desvio relativo entre os valores experimentais e os valores estimados foi calculado para cada dado de umidade de equilíbrio, a fim de se avaliar qual equação melhor se ajustou aos dados experimentais. Dos modelos testados os que apresentaram melhores ajustes para as sementes de linhaça foram o de BET, seguidos por GAB e BET modificado para temperaturas de 40 e 60ºC e para 50ºC foram os de Henderson e Oswin.

Avaliou-se o comportamento higroscópico da semente de linhaça. Obtive-se dado de equilíbrio de sorção de umidade a 40, 50 e 60ºC, através de um método estático, onde recipientes de 500 mL contendo soluções saturadas de sais foram utilizados como ambientes geradores de umidades relativas constantes, na faixa de 29 a 80%. Os parâmetros dos modelos de: GAB, GAB modificada, BET, Henderson e Oswin, foram ajustados aos dados experimentais. O desvio relativo entre os valores experimentais e os valores estimados foi calculado para cada dado de umidade de equilíbrio, a fim de se avaliar qual equação melhor se ajustou aos dados experimentais. Dos modelos testados os que apresentaram melhores ajustes para as sementes de linhaça foram o de BET, seguidos por GAB e BET modificado para temperaturas de 40 e 60ºC e para 50ºC foram os de Henderson e Oswin.

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Palavras-chave:

DOI: 10.5151/ENEMP2015-SE-379

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Como citar:

CAMPOS, GABRIELA ZAMPIERI; VIEIRA, JOSÉ ANTONIO GOMES; "COMPORTAMENTO HIGROSCÓPICO DA SEMENTES DE LINHAÇA (LINUM USITATISSIMUM L.).", p-1474-1478. In: In Anais do XXXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados - ENEMP 2015 [=Blucher Engineering Proceedings]. São Paulo: Blucher, 2015. . São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/ENEMP2015-SE-379

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