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CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E CINÉTICA DE SECAGEM DE SORGO (SORGHUM BICOLOR L. MOENCH)

ESTECA, G.F.; BRITO, R. C.; BÉTTEGA, R.;

Artigo Completo:

Neste trabalho, foi realizado um estudo da caracterização física e da secagem de sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench] em estufa. Foram determinadas as dimensões, densidade bulk e aparente, esfericidade, fator de forma, ângulo de repouso e porosidade do leito. Após a umidificação do material, foi feita a análise da cinética de secagem do sorgo em estufa. Foram utilizadas três temperaturas diferentes: 40⁰C, 50⁰C e 60⁰C, em intervalos de tempo uniformes, por 520 minutos. Com os dados experimentais foi possível construir as curvas da cinética da secagem e ajustá-las aos modelos semi-empíricos de Lewis, Page, Henderson e Pabis e Overhults. Para avaliar os ajustes foram empregados o coeficiente de correlação (R2), a raíz quadrada do erro médio (RMSE) e Chi-quadrado (χ2). Os modelos de Page e Overhults foram aqueles que apresentaram melhores resultados.

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Palavras-chave: secagem de sorgo,

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeqic2017-378

Referências bibliográficas
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Como citar:

ESTECA, G.F.; BRITO, R. C.; BÉTTEGA, R.; "CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E CINÉTICA DE SECAGEM DE SORGO (SORGHUM BICOLOR L. MOENCH)", p. 2159-2164 . In: Anais do XII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica [=Blucher Chemical Engineering Proceedings, v. 1, n.4]. ISSN Impresso: 2446-8711. São Paulo: Blucher, 2017.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeqic2017-378

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