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O efeito do pH é um fator de grande importância nos processos de adsorção, e a caracterização dos materiais utilizados nesses processos é de extrema importância para se entender e buscar uma melhor eficiência. Por isso, o presente estudo teve como objetivo comparar a biomassa in natura de uva-do-Japão (Hovenia dulcis Thunberg) e o bagaço de malte através do ponto de carga zero (pHPCZ). A uva-do-Japão foi colhida na fazenda experimental da UTFPR, câmpus Dois Vizinhos, e o bagaço de malte é proveniente da micro cervejaria Schaff Bier, localizada em Francisco Beltrão. Ambas as biomassas foram secas em estufa, moídas em moinho de facas e separadas por granulometria. Em seguida foram colocadas em Erlenmeyers com solução de NaCl 0,1 mol.L-1, em pHs ajustados de 1 a 11, e mantidas em Shaker com agitação de 100 rpm, por tempo pré-determinado. O resultado foi calculado a partir da diferença das médias aritméticas dos pontos finais e iniciais. O pHPCZ encontrado para o bagaço de malte foi de 6,65 e para a biomassa de uva-do-Japão, de 6,00, ambos em torno da neutralidade, o que os torna úteis em processos tanto para corantes aniônicos, como para corantes catiônicos. Este fato também é vantajoso, tendo em vista que requer pouco ou nenhum ajuste de pH, o que pode encarecer e atrasar o processo.