Blucher Chemical Engineering Proceedings

Setembro 2018, vol.1, num.5 - XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química
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AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS CINÉTICOS PARA A SÍNTESE DE ÉSTERES ETÍLICOS UTILIZANDO LIPASE IMOBILIZADA

AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS CINÉTICOS PARA A SÍNTESE DE ÉSTERES ETÍLICOS UTILIZANDO LIPASE IMOBILIZADA

MARCUCCI, S. M. P; ARAKI, C. A; DUARTE, V. A; ZANIN, G. M; ARROYO, P. A

Oral:

O trabalho teve como objetivo determinar os parâmetros cinéticos para a síntese de ésteres etílicos a partir de lipase imobilizada e avaliar o mecanismo de reação. Pôde ser constatado que ocorrem simultaneamente as reações de hidrólise e transesterificação, porém, com preferência para a última. Os valores das constantes de equilíbrio indicaram que há inibição pelo etanol a partir da formação do complexo entre a enzima e o álcool.

O trabalho teve como objetivo determinar os parâmetros cinéticos para a síntese de ésteres etílicos a partir de lipase imobilizada e avaliar o mecanismo de reação. Pôde ser constatado que ocorrem simultaneamente as reações de hidrólise e transesterificação, porém, com preferência para a última. Os valores das constantes de equilíbrio indicaram que há inibição pelo etanol a partir da formação do complexo entre a enzima e o álcool.

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Palavras-chave:

DOI: 10.5151/cobeq2018-CO.078

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Como citar:

MARCUCCI, S. M. P; ARAKI, C. A; DUARTE, V. A; ZANIN, G. M; ARROYO, P. A; "AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS CINÉTICOS PARA A SÍNTESE DE ÉSTERES ETÍLICOS UTILIZANDO LIPASE IMOBILIZADA", p-4380-4383. In: . São Paulo: Blucher, 2018.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/cobeq2018-CO.078

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