Aproveitamento de subprodutos agroindustriais para produção de lipase por fermentação em estado sólido pela linhagem mutante Aspergillus niger 11T53A14

Aproveitamento de subprodutos agroindustriais para produção de lipase por fermentação em estado sólido pela linhagem mutante Aspergillus niger 11T53A14

VELOSO , E. C. T.; COELHO, G. A.; LIMA, L. G. R.; FONTES-SANT’ANA, G. C.; COURI, S.; COSTA, A. C. A.

Pôster:

O presente trabalho teve como objetivo estudar a produção de lipase pelalinhagem mutante Aspergillus niger 11T53A14 por fermentação em estado sólidoutilizando diferentes subprodutos agroindustriais (borra de café, polpa de macaúba eamêndoa da manga). A fermentação foi realizada em Erlenmeyer de 250 mL contendo15 g de resíduo inoculados com uma suspensão 107conídios/mL e conduzidos emestufa a 32 oC por 48 horas. Os experimentos foram conduzidos segundo umplanejamento fatorial fracionado 25-1, onde as variáveis estudadas foram: volume dasolução de HCl 0,1 mol/L, concentração de nitrogênio (sulfato de amônio) econcentração dos subprodutos. As variáveis: concentração de nitrogênio e umidade(volume da solução de HCl) foram estatisticamente significativas. A maior atividadelipásica (81,16 U/g) foi obtido em meio de cultivo composto por 80 mL/100g de meioda solução de HCl, 0,4% de nitrogênio do sulfato de amônio e 11% de borra de café.

O presente trabalho teve como objetivo estudar a produção de lipase pelalinhagem mutante Aspergillus niger 11T53A14 por fermentação em estado sólidoutilizando diferentes subprodutos agroindustriais (borra de café, polpa de macaúba eamêndoa da manga). A fermentação foi realizada em Erlenmeyer de 250 mL contendo15 g de resíduo inoculados com uma suspensão 107conídios/mL e conduzidos emestufa a 32 oC por 48 horas. Os experimentos foram conduzidos segundo umplanejamento fatorial fracionado 25-1, onde as variáveis estudadas foram: volume dasolução de HCl 0,1 mol/L, concentração de nitrogênio (sulfato de amônio) econcentração dos subprodutos. As variáveis: concentração de nitrogênio e umidade(volume da solução de HCl) foram estatisticamente significativas. A maior atividadelipásica (81,16 U/g) foi obtido em meio de cultivo composto por 80 mL/100g de meioda solução de HCl, 0,4% de nitrogênio do sulfato de amônio e 11% de borra de café.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0554

Referências bibliográficas

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Como citar:

VELOSO , E. C. T.; COELHO, G. A.; LIMA, L. G. R.; FONTES-SANT’ANA, G. C.; COURI, S.; COSTA, A. C. A.; "Aproveitamento de subprodutos agroindustriais para produção de lipase por fermentação em estado sólido pela linhagem mutante Aspergillus niger 11T53A14", p-2089-2092. In: . São Paulo: Blucher, 2018.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0554