Artigo:

Buscando contribuir com estudos relacionados ao aproveitamento de resíduos agrícolas em biomassa, o presente trabalho teve como objetivo analisar, utilizando estufa de convecção forçada, a cinética de secagem das cascas de cacau e também o encolhimento gerado pelo processo quando foi trabalhado em quatro diferentes temperaturas: 50°C, 60°C, 70°C e 80°C. A quantificação das dimensões do material foi realizada com o auxílio do software ImageJ e, a partir dos dados coletados, foram produzidos gráficos do grau de encolhimento em função do adimensional de umidade para cada temperatura avaliada. Os resultados mostraram que em temperaturas mais altas a umidade de equilíbrio foi alcançada em menor tempo. Quanto ao comportamento do encolhimento da casca, os dados apontaram que esse material, com relação ao volume de água perdido, apresenta uma relação que se aproxima da linear.