Blucher Design Proceedings

Fevereiro 2026, vol.14, num.2 - 20º ERGODESIGN & USIHC 2025
Artigo - Open Access Idioma principal | Segundo principal

Análise do manejo ergonômico de cabo para faca de trinchar doméstica produzida a partir de materiais compósitos

Ergonomic handling analysis of a household carving knife handle made from composite materials

Cruz, Lara Inêz Alves; Lanutti, Jamille Noretza de Lima; Pereira, Douglas Daniel; Cunha, João Bosco da; Duarte, Adriana Yumi Sato

Artigo:

O design desempenha papel importante na sociedade e é fundamental para a evolução de artefatos como utensílios domésticos. A ergonomia torna-se imprescindível trazendo diretrizes que promovem eficácia, segurança e conforto aos usuários. Este trabalho objetivou analisar o design de um cabo de Faca de Trinchar Doméstica (FTD) produzido a partir de um material compósito, embasando-se na literatura. As etapas envolveram: descrição do material, desenvolvimento, prototipação e análise ergonômica. Tendo sido encontrados resultados positivos quanto à forma e ao material utilizado, e negativos quanto ao dimensionamento. A análise feita permite reflexão significativa para o design ergonômico e apresenta inovação ambiental.

Design plays an important role in society and is fundamental to the evolution of artifacts such as household utensils. Ergonomics is essential, providing guidelines that promote efficiency, safety and comfort for users. This work aimed to analyze the design of a household carving knife handle (FTD) made from a composite material, based on the literature. The stages involved: material description, development, prototyping and ergonomic analysis. Positive results were found with regard to the shape and material used, and negative results with regard to sizing. The analysis made allows significant reflection on ergonomic design and presents environmental innovation.

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Palavras-chave: design ergonômico; ergonomia; compósitos; cabo de faca ergonomic design; ergonomics; composites; knife handle

DOI: 10.5151/ergodesign2025-0044

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Como citar:

Cruz, Lara Inêz Alves; Lanutti, Jamille Noretza de Lima; Pereira, Douglas Daniel; Cunha, João Bosco da; Duarte, Adriana Yumi Sato; "Análise do manejo ergonômico de cabo para faca de trinchar doméstica produzida a partir de materiais compósitos", p-592-608. In: Anais do 20º ERGODESIGN & USIHC - 2025. São Paulo: Blucher, 2026.
ISSN 23186968, DOI 10.5151/ergodesign2025-0044

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