Blucher Chemical Engineering Proceedings

Outubro 2015, vol.2, num.1 - XXXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados
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AJUSTE DE MODELOS SEMITEÓRICOS PARA PREDIÇÃO DE CINÉTICA DE SECAGEM DE YACON (SMALLANTHUS SONCHIFOLIUS)

AJUSTE DE MODELOS SEMITEÓRICOS PARA PREDIÇÃO DE CINÉTICA DE SECAGEM DE YACON (SMALLANTHUS SONCHIFOLIUS)

LOPES, FRANCEMIR JOSÉ; JUNIOR, RONALDO ELIAS DE MELLO; ALVES, GUILHERME EURIPEDES; MENDONÇA, KAMILLA SOARES DE; SILVA, KÊNIA CRISTINY RIBEIRO DA; CORRÊA, JEFFERSON LUIZ GOMES

Artigo Completo:

O presente trabalho teve como objetivo estudar a cinética de secagem convectiva de yacon, bem como testar o ajuste com diferentes modelos matemáticos. Os experimentos foram realizados nas temperaturas de 40; 50; 60 e 70°C e velocidade do ar constante de 0,5 m/s. A secagem do yacon ocorreu em taxa decrescente com maiores taxas de redução do teor de umidade no início da secagem. Os menores tempos de secagem foram observados com o aumento da temperatura. Os modelos matemáticos de Midilli e colaboradores, Page, Henderson e Pabis e de Doymaz apresentaram ótimos ajustes aos dados experimentais com R2 maiores que 0,99 e χ2 menores que 2,18 x 10-5. Dentre estes, ainda se destacou o modelo de Midilli e colaboradores com menores valores de RMSE e Chi-quadrado que os demais.

O presente trabalho teve como objetivo estudar a cinética de secagem convectiva de yacon, bem como testar o ajuste com diferentes modelos matemáticos. Os experimentos foram realizados nas temperaturas de 40; 50; 60 e 70°C e velocidade do ar constante de 0,5 m/s. A secagem do yacon ocorreu em taxa decrescente com maiores taxas de redução do teor de umidade no início da secagem. Os menores tempos de secagem foram observados com o aumento da temperatura. Os modelos matemáticos de Midilli e colaboradores, Page, Henderson e Pabis e de Doymaz apresentaram ótimos ajustes aos dados experimentais com R2 maiores que 0,99 e χ2 menores que 2,18 x 10-5. Dentre estes, ainda se destacou o modelo de Midilli e colaboradores com menores valores de RMSE e Chi-quadrado que os demais.

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Palavras-chave:

DOI: 10.5151/ENEMP2015-SE-610

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Como citar:

LOPES, FRANCEMIR JOSÉ; JUNIOR, RONALDO ELIAS DE MELLO; ALVES, GUILHERME EURIPEDES; MENDONÇA, KAMILLA SOARES DE; SILVA, KÊNIA CRISTINY RIBEIRO DA; CORRÊA, JEFFERSON LUIZ GOMES; "AJUSTE DE MODELOS SEMITEÓRICOS PARA PREDIÇÃO DE CINÉTICA DE SECAGEM DE YACON (SMALLANTHUS SONCHIFOLIUS)", p-1700-1706. In: In Anais do XXXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados - ENEMP 2015 [=Blucher Engineering Proceedings]. São Paulo: Blucher, 2015. . São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/ENEMP2015-SE-610

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