The Contribution of Interaction Design in The Study of User Experience With Regional Cuisine Services

Passos, Fernanda K Cruz; Campos, Lívia Flávia de Albuquerque

doi:10.5151/jopdesign2022-5

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- Setembro 2022 vol. 10 num. 3 - III Jornada de Pesquisa do Programa de Pós-Graduação em Design - UFMA
  
  Resumo - Open Access.
  
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  "A Contribuição do Design De Interação no Estudo da Experiência do Usuário com Serviços de Culinária Regional. "
  
  The Contribution of Interaction Design in The Study of User Experience With Regional Cuisine Services
  
  Passos, Fernanda K Cruz ; Campos, Lívia Flávia de Albuquerque ;
  
  Resumo:
  
  "Nos últimos anos, observa-se um crescente interesse dos consumidores em vivenciar experiências relacionadas à gastronomia e, simultaneamente, as empresas passaram a buscar cada vez mais entregar experiências de longo prazo através de serviços e produtos inovadores. As ações humanas, bem como, seus estímulos sensoriais se manifestam cotidianamente, de forma individual e subjetiva, tornando-se atualmente um grande foco dos estudiosos. Para melhor compreensão do assunto, alguns autores abordam áreas de investigação que consideram os fatores comportamentais, estudos da percepção e dos processos cognitivos como essenciais para compreensão das interações dos indivíduos, bem como suas consequências (OLIVEIRA; MONTALVÃO, 2012). O Design de Interação, por sua vez, pode ser conceitualizado como a área que busca entender as necessidades humanas e desenvolver produtos baseados em atendê-las, considerando conforto, funcionalidade e sustentabilidade. Enquanto que, no âmbito do design contemporâneo, assuntos como a experiência dos usuários e as descobertas que cercam além do modo de uso dos artefatos, as suas relações cognitivas e de prazer vêm sendo cada vez mais pautados. Segundo a “Human Factors International”, os métodos de pesquisa e design centrados no usuário evoluíram para abranger novas áreas de conhecimento, incluindo o campo do Design Emocional. Esta área reconhece que determinadas emoções sejam identificadas ou evitadas no uso dos artefatos ou serviços (DEMIR et al., 2009), integrada aos fundamentos da psicologia e às abordagens centradas no usuário, são complementares para a condução do processo projetual de design (ASSUNÇÃO; JACQUES, 2021). Em serviços de segmento regional, faz-se necessário considerar conhecimentos acerca dos fatores cognitivos e comportamentais, em que a percepção dos indivíduos sobre tais serviços estejam alinhadas com sua identidade e cultura onde estão inseridos, de maneira que faça sentido para os mesmos. Ainda no recorte regional, no segmento gastronomia, pode-se afirmar que a alimentação é um “reflexo cultural” da sociedade contemporânea (PARREIRA, 2012), onde os hábitos alimentares relativos à comida podem apontar identidades e tradições definidas no tempo e no espaço e a interação afetiva das pessoas com alimentos ocorre em diversos pontos de contato, desde a escolha deles, o preparo ainda em fase de insumo e o consumo. Nos últimos anos, tem-se percebido o interesse dos estudiosos da área de HCI (Human Computer Interaction) em entender as relações entre comida/alimentos e os seres humanos. Levantando as preocupações desde a segurança alimentar no cultivo dos alimentos até o consumo compartilhado com amigos, familiares e até mesmo festividades até a mesa, visto que, as práticas culinárias podem ser entendidas como um conjunto de aromas e sabores específicos de uma determinada cultura, enquanto resultado da interação do ser humano com o seu ambiente, envolvendo diferentes dimensões como a cultura, as sensações, as emoções e as lembranças, despertadas pelos atos de preparar como de consumir alimento (MACIEL, 2001; MINTZ, 2001; DE PAULA, 2002 apud IPIRANGA; LOPES; SOUZA; FROTA, 2013). Por fim, reconhecemos que, para melhor compreensão de assuntos que permeiam a interação dos usuários com serviços de culinária regional, se faz necessário o levantamento de estudos encontrados no Design de Interação dessa abordagem podem contribuir para uma melhor experiência dos usuários com serviços de culinária regional, considerando o bem estar das pessoas usuárias ao interagirem com o segmento, além disso, o cruzamento de estudos encontrados na literatura antropológica, que fundamentam a correlação dos indivíduos com o ato de consumo alimentar, e como os fatores culturalmente simbólicos, são reconhecidos quando atribuídos a serviços desse segmento. Como resultado esperado, a investigação do ponto de vista que permeia as dimensões da experiência das pessoas usuárias, bem como ferramentas metodológicas utilizadas são capazes para entender esses fenômenos que cercam a inter-relação dos usuários."
  
  Resumo:
  
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  Palavras-chave: Design de Interação; Experiência do usuário; Design e Gastronomia; Culinária Regional,
  
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  DOI: 10.5151/jopdesign2022-5
  Referências bibliográficas
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  Como citar:
  
  Passos, Fernanda K Cruz; Campos, Lívia Flávia de Albuquerque; ""A Contribuição do Design De Interação no Estudo da Experiência do Usuário com Serviços de Culinária Regional. "", p. 11-13 . In: Anais da III Jornada de Pesquisa do Programa de Pós-Graduação em Design - UFMA. São Paulo: Blucher, 2022.
  ISSN 2318-6968, DOI 10.5151/jopdesign2022-5
  
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