María de Jesús Alcano

Abstract - Open Access

Suscetibilidade de Aspergillus Spp. A Ácidos Orgânicos Conforme O Ph

Alcano, María de Jesús; Jahn, Raquel Carine; Scherer, Cátia Daiane; Wigmann, Évelin Francine; Saccomori, Fernanda; Moraes, Vivian Machado; Garcia, Marcelo Valle; Copetti, Marina Venturini;

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, Novembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.91-92

Abstract - Open Access

Fungos com Potencial Toxigênico em Condimentos

Scherer, Cátia Daiane; Alcano, Maria de Jesus; Wigmann, Évelin Francine; Jahn, Raquel Carine; Garcia, Marcelo Valle; Machado, Vivian Moraes; Copetti, Marina Venturini;

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, Novembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.479-480

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Estímulo À Produção de Ocratoxina A em Aspergillus Carbonarius e A. Niger Pelo Uso de Doses Sub-Letais de Ácido Sórbico

Alcano, María de Jesús; Mallmann, Carlos Augusto; Jahn, Raquel Carine; Scherer, Cátia Daiane; Wigmann, Évelin Francine; Moraes, Vivian Machado; Garcia, Marcelo Valle; Copetti, Marina Venturini;

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, Novembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.503-504

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Investigação da Deterioração Fúngica em Fábrica de Queijo

Jahn, Raquel Carine; Wigmann, Évelin Francine; Alcano, María de Jesús; Scherer, Catia Daiane; Ziembowicz, Francieli Isa; Bica, Roque Fernando; Copetti, Marina Venturini;

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, Novembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.513-514

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Investigação da Deterioração por Fungos Filamentosos em Empanados Congelados de Frango

Wigmann, Évelin Francine; Jahn, Raquel Carine; Scherer, Catia Daiane; Alcano, María de Jesús; Saccomori, Fernanda; Copetti, Marina Venturini;

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, Novembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.515-516