fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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SECAGEM DE CORNICHÃO (Lotus corniculatus L.) EM LEITO FIXO COM ESCOAMENTO DE AR PARALELO

KANAAN, A. F.; FLORES, C. G.; OLIVEIRA, J. C. P.; ALMEIDA, A. R. F.;

Artigo:

Este trabalho teve como objetivo realizar um estudo sobre o processo de secagem de sementes de cornichão (Lotus corniculatus L.) em um secador de leito fixo com fluxo de ar paralelo. Para alcançar este objetivo, o trabalho foi dividido nas seguintes etapas: caracterização física e fisiológica das sementes, análise do processo de reumidificação das sementes, estudo das isotermas de dessorção das sementes reumidificadas e avaliação dos efeitos da variação da temperatura, da velocidade do ar e da altura da bandeja sobre a cinética de secagem e qualidade fisiológica do produto final. Os dados experimentais obtidos mostraram que as condições de secagem podem influenciar significativamente a umidade de armazenamento e a qualidade fisiológica do produto final, refletida nos valores de germinação total.

Artigo:

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-1679-18092-141692

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  • [21] AGRADECIMENTOS Os autores deste trabalho agradecem a UNIPAMPA/Bagé e EMBRAPA/ Pecuária Sul pela infraestrutura disponibilizada e ao CNPq e a CAPES pela concessão das bolsas.
Como citar:

KANAAN, A. F.; FLORES, C. G.; OLIVEIRA, J. C. P.; ALMEIDA, A. R. F.; "SECAGEM DE CORNICHÃO (Lotus corniculatus L.) EM LEITO FIXO COM ESCOAMENTO DE AR PARALELO", p. 6178-6185 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-1679-18092-141692

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