Novembro 2015 vol. 1 num. 2 - V SIMPÓSIO DE BIOQUÍMICA E BIOTECNOLOGIA

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Quantificação da atividade lipolítica de Aureobasidium pullulans isolados a partir da planta medicinal Baccharis dracunculifolia DC (Asteraceae)

Pereira, Gilberto de Aguiar ; Rodrigues, Elisete Pains ; Barcellos, Fernando Gomes ;

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A bioprospecção de enzimas lipolíticas possui importância biotecnológica e comercial devido a possibilidade de aplicação destas em diferentes processos industriais. Diante do exposto o objetivo deste trabalho foi quantificar a atividade lipolítica de três linhagens de fungos leveduriformes identificados como Aureobasidium pullulans isolados a partir da planta medicinal alecrim-do-campo (Baccharis dracunculifolia DC - Asteraceae). Para isso o sobrenadante obtido a partir da centrifugação do meio para a produção da lipase foi submetido ao ensaio colorimétrico que quantifica a hidrólise do palmitato de p-nitrofenil (pNPP). A atividade enzimática especifica em 72 horas foi avaliada e variou entre 38,4 e 42,6 U/mg entre os isolados Bd 15, 26 e 39 do fungo leveduriforme A. pullulans. Desta forma, estes isolados podem ser considerados candidatos promissores para a produção comercial desta enzima e ainda como possíveis fontes de enzimas lipolíticas alternativas às atualmente utilizadas nos processos industriais.

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Palavras-chave: Lipase, Fungos Leveduriformes, Biotecnologia,

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DOI: 10.5151/biochem-vsimbbtec-22055

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Como citar:

Pereira, Gilberto de Aguiar; Rodrigues, Elisete Pains; Barcellos, Fernando Gomes; "Quantificação da atividade lipolítica de Aureobasidium pullulans isolados a partir da planta medicinal Baccharis dracunculifolia DC (Asteraceae)", p. 123-126 . In: In Anais do V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia - VSIMBBTEC [=Blucher Biochemistry Proceedings].. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-5043, DOI 10.5151/biochem-vsimbbtec-22055

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