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MAXIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO, PURIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE β-GLICOSIDASE DE Aspergillus awamori

da SILVA, C. D.; TEIXEIRA, R. S. S.; BON, E. P. S.;

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A enzima β-glicosidase (EC 3.2.1.21) catalisa a hidrólise do dissacarídeo celobiose, resultante da hidrólise da celulose, em dois monômeros de glicose. Em processos de hidrólise da celulose por celulases, a β-glicosidase minimiza a inibição das celulases por celobiose aumentando a eficiência da hidrólise do polissacarídeo. Este estudo visou à otimização da produção da enzima por Aspergillus awamori. A formulação do meio de cultivo foi avaliada por meio de um delineamento Plackett Andamp; Burman seguido de um delineamento completo composto rotacional (DCCR). A purificação de duas isoformas da β-glicosidase a partir do sobrenadante dos cultivos foi realizada por gel filtração e troca iônica e o grau de homogeneidade das amostras foi avaliado por eletroforese (Native PAGE) e zimograma. As enzimas apresentaram maior atividade em pH 4,5 e 60 ºC.

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DOI: 10.5151/chemeng-cobeqic2015-202-32788-262701

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Como citar:

da SILVA, C. D.; TEIXEIRA, R. S. S.; BON, E. P. S.; "MAXIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO, PURIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE β-GLICOSIDASE DE Aspergillus awamori", p. 965-971 . In: Anais do XI Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica [=Blucher Chemical Engineering Proceedings, v. 1, n.3]. ISSN Impresso: 2446-8711. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeqic2015-202-32788-262701

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