fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Artigo - Open Access.

Idioma principal

ESTUDO DA PRODUÇÃO DE INULINASE POR YARROWIA LIPOLYTICA

SOUZA, U. S.; NUNES, P. M. B.; AMARAL, P. F. F.; ROCHA-LEÃO, M. H. M.;

Artigo:

A enzima inulinase (2,1-β-D frutanohidrolase) pode ser aplicada na produção de xaropes com alto teor de frutose, pois realiza a hidrólise enzimática da inulina, produzindo frutose e frutooligossacarideos (FOS). Esta enzima pode ser obtida a partir de plantas, bactérias, fungos filamentosos e leveduras. A hidrólise da inulina apresenta grande importância na indústria de alimentos e também para a produção de etanol e acetona. O presente trabalho teve como objetivo principal estudar a utilização da inulina, polímero de reserva vegetal, como fonte de carbono por Yarrowia lipolytica e avaliar a produção de inulinase por esta levedura. Para tal, a levedura foi inoculada em meio NB (base nitrogenada 0,67%, contendo inulina, glicerol ou glicose 0,5% m/v). As células foram cultivadas a 28ºC, 250 rpm, por 24 h. A biomassa celular e a concentração de substrato foram monitoradas ao longo do cultivo. Os resultados mostram que glicose e glicerol são fontes de carbono melhores para essa levedura. Em inulina houve crescimento lento, mas detectou-se atividade da inulinase. Portanto, esse estudo indica que Y. lipolytica tem potencial para produzir inulinase.

Artigo:

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-1579-18581-181517

Referências bibliográficas
  • [1] AMARAL, P.F.F. (2003). Emprego de carreador de oxigênio na produção de lipase por Yarrowia lipolytica, Dissertação (Mestre em Ciências), Escola de Química - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil. AMARAL, P.F.F., DE ALMEIDA, A.P. R., PEIXOTO, T., ROCHA-LEAO, M. H. M., COUTINHO, J.A., COELHO, M. A. Z. Beneficial effects of enhanced aeration using perfluorodecalin in Yarrowia lipolytica cultures for lipase production. World J. Microbiol. Biotechnol., v. 23(3), p. 339-344, 2007.
  • [2] BANKAR, A. V., KUMAR, A. R., Andamp; ZINJARDE, S. S. Environmental and industrial applications of Yarrowia. Appl. Microbial. Biotechnol., v. 84(5), p. 847-865, 2009.
  • [3] Área temática: Processos Biotecnológicos 5 BARTH, G. Andamp; GAILLARDIN, C. Physiology and genetics of the dimorphic fungus Yarrowia lipolytica. FEMS Microbiol. Rev., v.19, p.219-237, 1997.
  • [4] CAZZETA, M.L. Estudo da produção de biomassa e inulinase por K. marxianus var. bulgaricus: influência das condições de cultivo. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas). Instituto de Biociências, Universidade Estadual Paulista, Rio Claro, 2005.
  • [5] DE PAULA, F. C. Imobilização da inulinase de Kluyveromyces Marxianus var. Bulgaricus Atcc 16045: caracterização e produção de açúcar Invertido em biorreator Unesp (Doctoral Dissertation, Universidade Estadual Paulista), 2007.
  • [6] DILIPKUMAR, M.; RAJASIMMAN, M.; RAJAMOHAN, N. Optimization of inulinase production from garlic by Streptomyces sp, in solid state fermentation using statistical designs. Biotechnol. Res. Int., v, 2011, p 7, 2011.
  • [7] GAO LM; CHI ZM; SHENG J; WANG L; Li J; GONG F. Inulinase-producing marine yeasts: evaluation of their diversity and inulin hydrolysis by their crude enzymes. Microbiol. Ecol., 54:722–729, 200
  • [8] GONG, F., SHENG, J., CHI, Z., LI, J. Inulinase production by a marine yeast Pichia guilliermondii and inulin hydrolysis by the crude inulinase. J. ind. Microbial. Biotechnol., v. 34(3), p. 179-185, 2007.
  • [9] HAEGLER, A.N.; MENDONÇA-HAEGLER, L.C. Yeast from marine and stuarine waters with different levels of pollution in the State of Rio de Janeiro, Brazil. Appl. Environ. Microbiol., v.41, n.1, pp.173-178, 1981.
  • [10] HENSING, M., VROUWENVELDER, H., HELLINGA, C., BAARTMANS, R., VAN DIJKEN, H. Production of extracellular inulinase in high-cell-density fed-batch cultures of Kluyveromyces marxianus. Appl. Microbial. Biotechnol., v. 42(4), p. 516-521, 1994.
  • [11] KAMEDA, E.; LANGONE, M.A.P.; COELHO, M.A.Z.; Removal of Polymeric Filter Cake in Petroleum Wells: a Study of Commercial Amylase Stability. J. Petrol. Sci. Eng., 59(3), 263-270, 2007.
  • [12] KIRBY, D.K.; DAVIES, R. Thiol induced release of invertase from cell walls of Saccharomyces fragilis. Biochim. Biophys. Acta, Baltimore, v. 201, p. 261-266, 1970.
  • [13] PESSONI, R., OLMEDO, P. M., CLEMENTE FILHA, A. C., Andamp; FIGUEIREDO-RIBEIRO, R. C. Produção de concentrados de frutose por inulinases de Penicillium janczewskii e atividade sobre o nível de glicose plasmática em ratos diabéticos. Ciênc. Tecnol. Aliment., v. 24, p. 372-377, 2004.
  • [14] PIMENTEL, T.C., GARCIA, S., PRUDENCIO, S. H. Aspectos funcionais, de saúde e tecnológicos de frutanos tipo inulina. Bol. Centro Pesqui. Process. Aliment., v. 30(1), 2012.
  • [15] MILLER, G. L. Use of dinitrosalicylic acid reagente for determination of reducing sugar. Anal. Chem., v. 31, n. 3, p. 426-428, 1959.
  • [16] NASCIMENTO, D. S., VALASQUES JUNIOR, G., FERNANDES, P., RIBEIRO, G. C., LIMA, D. M., GÓES-NETO, A., ASSIS, S. A. D. Production, characterization and application of inulinase from fungal endophyte CCMB 328. An. Acad. Bras. Cienc., v. 84(2), p.443-454, 2012.
  • [17] NEAGU, C., Andamp; BAHRIM, G. Inulinases - a versatile tool for biotechnology. Innovat. Rom. Food Biotechnol., v.9(1), p.1-11, 2011.
  • [18] NICAUD, J-M., MADZAK, C., BROEK, P.V.D, GYSLER, C., DUBOC, P.,N IEDERBERGER, P. e GAILLARDIN, C. Protein expression and secretion in the yeast Yarrowia ipolytica”. FEMS Yeast Res., v.2, n.3, p. 371-379; 2002.
  • [19] Área temática: Processos Biotecnológicos 6 NUNES, P.M.B. Intracellular lipase production by Yarrowia lipolytica using diferente carbon sources. Chem. Eng., v.38, 2014.
  • [20] PEREIRA-MEIRELLES, F.V., ROCHA-LEÃO, M.H. SANT’ANNA, G.L. A stable lipase from Candida lipolytica – cultivation conditions and crude enzyme characteristics. Appl. Biochem. Biotechnol., v.63-65, p.73-85, 1997.
  • [21] PEREIRA-MEIRELLES, F.V., ROCHA-LEÃO, M.H. SANT’ANNA, G.L. Lipase location in Yarrowia lipolytica cells. Biotechnol. Lett., v.22, n.1, pp.71-75, 2000.
  • [22] PÉREZ-CAMPOS, F. M. Andamp; DOMINGUES, A Factors Affecting the Morphogenetic Switch in Yarrowia lipolytica. Cur. Microbiol., v. 43, p. 429–433, 2001.
  • [23] PESSOA JUNIOR, A. Obtenção de inulinase: recuperação e ampliação de escala. Tese de Doutorado, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, São Paulo, 1995.
  • [24] SOUZA-MOTTA, C. M. D., CAVALCANTI, M. A. D. Q., PORTO, A. L. F., MOREIRA, K. A., Andamp; LIMA FILHO, J. L. D. Aspergillus niveus Blochwitz 4128URM: New source for inulinase production. Bras. Arch. Biol. Technol., v. 48(3), 3. 43-350, 2005.
  • [25] TRIVEDI, S.; DIVECHA, J.; SHAH, A. Optimization of inulinase production by a newly isolated Aspergillums tubingensis CR16 using low cost substrates. Carb. Polyme., v, 90, p, 483– 490, 2012.
  • [26] TSUGAWA, R., NAKASE, T., KOYABASHI, T., YAMASHITA, K. e OKUMURA, S. Fermentation of n-paraffins by yeast. Part III.- Ketoglutarate productivity of various yeasts”. Agr. Biol. Chem., v.33, p.929-938, 1969.
  • [27] ZINJARDE S. S., PANT A.: Emulsifier from a tropical marine yeast Yarrowia lipolytica NCIM3589.
  • [28] J. Basic. Microbiol., 42, 67-73, 2002.
Como citar:

SOUZA, U. S.; NUNES, P. M. B.; AMARAL, P. F. F.; ROCHA-LEÃO, M. H. M.; "ESTUDO DA PRODUÇÃO DE INULINASE POR YARROWIA LIPOLYTICA", p. 2210-2216 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-1579-18581-181517

últimos 30 dias | último ano | desde a publicação


downloads


visualizações


indexações