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ENCAPSULAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE BIDENS PILOSA L. EM PARTÍCULAS LIPÍDICAS SÓLIDAS

OLIVEIRA, WANDERLEY PEREIRA; SANT'ANNA, TABATA CRISTINA; CORTÉS-ROJAS, DIEGO FRANCISCO; SOUZA, CLÁUDIA REGINA FERNANDES;

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A Bidens pilosa L. (Asteraceae) é uma espécie vegetal conhecida popularmente como picão preto. Esta planta possui diversas atividades biológicas tais como hepatoprotetora, antimicrobiana, antimalárica, antitumoral e antioxidante. Atualmente o desenvolvimento de fitoterápicos está focado na obtenção de formulações que permitam conseguir uma maior estabilidade e melhorem a absorção dos compostos bioativos. As formulações lipídicas têm sido utilizadas com sucesso para o aumento da biodisponibilidade. Por outro lado, a secagem por spray drying é uma alternativa para o aumento da estabilidade. O objetivo deste trabalho foi a secagem de formulações lipídicas sólidas contendo o extrato da B. pilosa por spray drying. Foram investigadas a influência da composição da formulação e as condições do processo nas propriedades físicas e químicas dos produtos particulados formados. Lipídeos sólidos (ácido esteárico, cera de abelha, compritol, precirol) e líquidos (óleo de palma, Kollisolv) assim como tensoativos (tween 80 e poloxamer 407) foram utilizados no desenvolvimento de emulsões estáveis como parte dos estudos de pré-formulação. As dispersões líquidas foram caracterizadas visualmente (macroscopicamente) quanto a separação de fases, foi realizado o teste de estabilidade após centrifugação e análise microscópica. Estas análises permitiram selecionar as emulsões mais estáveis às quais foram selecionadas para serem submetidas à secagem por spray dryer. As formulações secas foram caracterizadas quanto à umidade, atividade de água e propriedades de fluidez. A recuperação do produto após a secagem sofreu influencia da composição da formulação. A atividade de água e umidade do produto estão dentro dos limites considerados seguros, favorecendo a estabilidade microbiológica.

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DOI: 10.5151/ENEMP2015-SE-524

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Como citar:

OLIVEIRA, WANDERLEY PEREIRA; SANT'ANNA, TABATA CRISTINA; CORTÉS-ROJAS, DIEGO FRANCISCO; SOUZA, CLÁUDIA REGINA FERNANDES; "ENCAPSULAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE BIDENS PILOSA L. EM PARTÍCULAS LIPÍDICAS SÓLIDAS", p. 1591-1597 . In: In Anais do XXXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados - ENEMP 2015 [=Blucher Engineering Proceedings]. São Paulo: Blucher, 2015. . São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/ENEMP2015-SE-524

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