Artigo:

A questão da geração, tratamento e destinação dos resíduos se constitui com um dos gargalos da sociedade moderna; principalmente porque sua geração e sua capacidade de tratamento são grandezas inversamente proporcionais. O estilo de vida da sociedade influencia muito na questão dos resíduos; como a quantidade de produção e consumo de o óleo comestível residual ou óleo e gordura residual muito utilizado atualmente na produção e consumo de alimentos fritos e pré-fritos. Além de gerar graves problemas de higiene e mau cheiro, a presença de óleos e gorduras na rede de esgoto, causa o entupimento da mesma, bem como o mau funcionamento das estações de tratamento. O descarte junto com os resíduos comuns, ou em redes de esgoto convencional, pode causar sérios danos ao meio ambiente. Neste contexto, o presente trabalho busca analisar a percepção ambiental de um grupo de estudantes de Engenharia Ambiental da Universidade Federal do Tocantins sobre o descarte e reciclagem do óleo residual e analisar as práticas preventivas e mitigatórias por meio do descarte do óleo separado dos demais resíduos oriundos da cozinha pelos acadêmicos.