fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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1 FILMES A BASE DO SUBPRODUTO DA EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE BABAÇU PLASTIFICADOS COM GLICEROL E SORBITOL

MANIGLIA, B. C.; LUCAS, A. de A.; TAPIA-BLáCIDO, D. R.;

Artigo:

O interesse industrial do babaçu está na extração de óleo das amêndoas, sendo as demais partes do fruto, descartadas. O resíduo, principalmente, o mesocarpo de babaçu, apresenta um importante teor de amido sendo interessante para a produção de filmes biodegradáveis. O objetivo deste trabalho foi avaliar a capacidade filmogênica do material extraído a partir do mesocarpo de babaçu. Também foi avaliado o efeito do glicerol e sorbitol nas propriedades mecânicas, solubilidade, molhabilidade, cristalinidade, barreira ao vapor de água e microestrutura dos filmes produzidos. A composição centesimal, a cristalinidade por DRX e a microestrutura do material extraído também foram determinados. Os filmes foram produzidos por casting a partir de uma suspensão de 4% (p/p) utilizando glicerol e sorbitol como plastificante (19 g plastificante/100 g de farelo). O material extraído por moagem úmida do mesocarpo de babaçu apresentou alto teor de amido e baixo teor de cinzas, proteínas, lipídeos e fibras. O filme preparado com glicerol apresentou maior resistência mecânica, maior elongação, maior solubilidade, menor barreira ao vapor de água e microestrutura mais regular do que filmes plastificados com sorbitol. Portanto, o glicerol foi o plastificante mais compatível com esta matriz polimérica do que o sorbitol.

Artigo:

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-1397-19487-133493

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Como citar:

MANIGLIA, B. C.; LUCAS, A. de A.; TAPIA-BLáCIDO, D. R.; "1 FILMES A BASE DO SUBPRODUTO DA EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE BABAÇU PLASTIFICADOS COM GLICEROL E SORBITOL", p. 4619-4626 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-1397-19487-133493

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